Paolo Carati della Trattoria “al Caminetto d’oro” confermato Presidente Cna Area Bologna Città
Si è svolta il 18 maggio presso Eta Beta Coop Sociale in via Battirame alle Roveri la prima delle Assemblee elettive di Cna Bologna che ha coinvolto gli associati Cna dell’Area Bologna Città.
Gli associati che hanno la sede nel Comune di Bologna hanno confermato come loro Presidente di Area Paolo Carati titolare della Trattoria “al Caminetto d’oro” di via Falegnami.
Paolo Carati, nasce il 4 giugno del 1961, in casa, praticamente in cucina, come racconta la madre. Fin da piccolo abituato a “ronzare” attorno ai luoghi di lavoro della famiglia, che guarda caso includono sempre una zona cucina, via via pizzerie, bar, fino ad arrivare al 1980 in via Falegnami al numero 4, alla trattoria "al Caminetto d'oro". Attività e luogo da cui non è mai "uscito". Salvo, per prendere il diploma da sommelier professionista, frequentare aggiornamenti e corsi relativi alla gestione di una attività ristorativa. Dai mitici anni 80 ad oggi sono passati 40 anni, come spiega lo stesso Carati “da allora ad oggi con l'impegno e la costanza di tutta la mia famiglia abbiamo consolidato una posizione nel mondo della ristorazione. Senza correre dietro alla sola gloria ma dando sostanza al nostro lavoro.
La fatica è stata, anche, ripagata dai rapporti di lavoro e di stima con istituzioni e personaggi che hanno dato lustro alla nostra città, dalla direzione dell'Arena del Sole, "i vicini" che ci hanno permesso di avere costantemente fra i clienti attori e maestranze del teatro, alla Cineteca che ci ha portato i grandi registi da Scorsese a Ken Loach, dall'Università con i vari Magnifici che si sono succeduti ai Professori con ospiti illustri del mondo della cultura e della politica, e poi giornalisti e blogger che arrivano da tutto il mondo per assaggiare la nostra città”. Carati è associato da lungo tempo a Cna Bologna.
Insieme a Paolo Carati nella Presidenza di Cna Area Bologna Città sono stati eletti come vicepresidente Letizia Campo da Costa associazione Local Pal (turismo)
E come componenti:
Massimiliano Poggi Ingrediente Italia srl - Agroalimentare
Maria Pia Conti Panificio Zanella - Agroalimentare
Marcella Renna Renna Marcella – Artistico e tradizionale
Cinzia Bonora Bonora Cinzia – Fita trasporti
Fabio Amovilli - Amovilli Fabio – Fita trasporti
Salvatore Vrenna - Vrenna Salvatore – Fita trasporti
Daniele Mascellani Minitras Servizi – Fita trasporti
Maurizio Migliaccio Gia Project - Costruzioni
Roberto Capanna Progetto Imprese Studio Associato - Costruzioni
Marco De Donno De Donno Marco - Costruzioni
Giuseppe Martino Cattoli srl - Costruzioni
Alessandro Diolaiti Diolaiti Snc di Diolaiti Gino & C. – Installazione impianti
Nicola Bianchi Bianchi Franco snc – Installazione Impianti
Nicola Persici Central Service srl – Installazione Impianti
Dario Budetti Bube srl - Federmoda
Benedetta Rasponi Brillante di Bizzini Franca e Rasponi Benedetta snc - Federmoda
Mauro Aleotti Eostech srl - Produzione
Alberto Bertocchi Bertocchi Arredamenti - Produzione
Alessia Siciliano Arredamenti Siciliano srl – Produzione
Isabella Giussani La Crisalide snc – Benessere sanità
Manuela Mazza Biotecnica – Benessere sanità
Paola Ravaioli Estetica Cavour – Benessere sanità
Giancarlo Rodia Liquido di Giancarlo Rodia – Benessere sanità
Giuseppe D'Ercole Service + - Servizi alla Comunità
Enrico Bottazzi Asterix srl – Servizi alla Comunità
Onofrio Bombino Yomax srl – Servizi alla Comunità
Fabio Poli Antreem – Comunicazione terziario avanzato
Nadir Selva Selva Nadir – Comunicazione terziario avanzato
Claudio Giapponesi Kinè scrl – Comunicazione terziario avanzato
All’assemblea sono intervenuti l’ex vicepresidente Cna Bologna Alessandro Diolaiti; Daniele Ara Presidente del Quartiere Navile; Antonello Barone Direttore di Kcomunicazione; Juan Crus di Eta Beta che ha raccontato la sua esperienza di aziende resiliente; Davide Zama Banca di Bologna.
